詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

揚げ新じゃが～豚肉わかめソース～

揚げ新じゃが～豚肉わかめソース～の画像

Description

いつもとちょっと違うソースはどうですか？
ほんのりバターしょうゆ味

材料 （２人～３人分）

新じゃがいも
１０個
わかめ
１０ｇ
豚肉(薄切り)
１００ｇ
しょうが
小さじ２分の１
バター
２０ｇ
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
片栗粉
小さじ１
水
５０ｃｃ
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがの泥をよく落とし、水洗いする。１個を４等分くらいに切る。低温（１６０度）の油で７～８分素揚げする。

  2. 2

    写真

    わかめは細かく刻む。しょうがはすりおろしておく。豚肉は細切りしてザルに入れ、沸騰したお湯をかけて余分な脂をぬく

  3. 3

    写真

    フライパンにバター半量としょうが、わかめ、豚肉を炒めて、酒を入れてさらに炒め、水と醤油を入れ沸騰後、残りのバターを入れる

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を混ぜてとろみがついたら出来上がり。揚げじゃがの上にかけます

コツ・ポイント

バターを半量のこして最後に入れるところです。最初に全部入れると風味がとんじゃってバターの味がしません。

このレシピの生い立ち

バターしょうゆ味の揚げじゃがおいしそうと思ったのがきっかけです。春はわかめもおいしそうだし、そんな感じで作りました。面白い味だと思います。
レシピID : 2151746 公開日 : 13/03/13 更新日 : 13/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年3月18日
初れぽ
写真
ゆーみんもも
わかめのほんのりソースが新じゃがに美味感激！コーンもいれました。

コーンも入っていろどりいいですね！つくれぽありがとう。

つくれぽを書く

( )
ふっかりんこ
揚げ新じゃが～豚肉わかめソース～
by ふっかりんこ