✿ふんわり柔らか＆濃厚❤スイートポテト✿
Description
❤100人話題入り感謝❤生クリーム＆バター濃厚なスイートポテトです♪柔らかな生地なので、絞り出しも簡単です！
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（ﾍﾟｰﾊﾟｰｶｯﾌﾟ/ｱﾙﾐｶｯﾌﾟ(8号) 10個分）
約500g
バター
50g
砂糖(グラニュー糖・三温糖)
50g
100ml
1個
適量
ドリュール
卵1/2個+水小さじ1
作り方
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大きな耐熱性の皿になるべく重ならないように並べる。
ﾗｯﾌﾟをして、600wのﾚﾝｼﾞで約7分加熱する。量により差異有。
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3
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黄色くなり、手で簡単に崩れるぐらいに柔らかくなっていたらOK。
固かったらもう少し追加加熱する。
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4
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✿ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)の場合✿
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5
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さつまいも･ﾊﾞﾀｰ･砂糖を入れて混ぜて粗いﾍﾟｰｽﾄ状にする。
生ｸﾘｰﾑ･卵を入れて塊の無いｸﾘｰﾐｰな状態にする。
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6
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✿ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの場合✿
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7
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大きなﾎﾞｰﾙにさつまいもを入れ、室温に戻しておいたﾊﾞﾀｰと砂糖を入れる。さつまいもの温かさでﾊﾞﾀｰと砂糖を溶かす。
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8
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ｺﾞﾑﾍﾞﾗで少し崩して混ぜやすくする。
この先の作業はﾐｷｻｰかﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでもOK。
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9
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ﾊﾞｰﾐｯｸｽ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)を使って、さつまいもの塊が無くなるまで丁寧に混ぜる。
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卵を入れて、更に混ぜる。
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生ｸﾘｰﾑを入れて、更に混ぜる。
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さつまいもの塊が全く無くなり、全体にｸﾘｰﾐｰな感じになっていたらOK。
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✿絞り出し＆焼成✿
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丸いﾍﾟｰﾊﾟｰｶｯﾌﾟ/ｱﾙﾐｶｯﾌﾟを四角に折る。
丸いままで使用して、ｿﾌﾄｸﾘｰﾑみたいに絞り出してもOK。
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絞り出し袋に星口金を付けて、生地を入れる。
絞り出し袋の最後を巻いて生地が出ないように固定。そのまま力を入れて絞り出す。
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16
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1段目は15の様にｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞと横に絞る。
2段目は16の様に円を書くようにくるくると上下に絞り出す。
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溶き卵(1/2個)に水小さじ1を入れて混ぜる。
それを刷毛でそっと塗る。その時に絞り出した形を崩さないように気をつける。
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黒ｺﾞﾏを散らす。
200度に熱したｵｰﾌﾞﾝで25分、表面に美味しそうな焦げ色が付くまで焼く。
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器に盛ったら、出来上がり。
熱々の焼き立ても美味しいですが、冷めるとしっとりと落ち着いて、それもまた美味しい♪
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ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。
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断面はこんな感じ。
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★話題入り感謝★
2013.11.1話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
絞り出す時に口金に詰まると大変なので、さつまいもの塊が無くなるまで、丁寧に混ぜるのがﾎﾟｲﾝﾄです。
絞り出し袋に生地を入れ過ぎると、力が入らなくなり綺麗に絞り出すのが難しいので、入れ過ぎないようにして、何度かに分けて追加で入れて下さい。
絞り出し袋に生地を入れ過ぎると、力が入らなくなり綺麗に絞り出すのが難しいので、入れ過ぎないようにして、何度かに分けて追加で入れて下さい。
このレシピの生い立ち
美味しいさつまいもが手に入ったので、ちょっと頑張って、大好きなｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄに変身させました。
柔らかな生地なので、ﾀﾙﾄ・ﾊﾟｲ・ﾊﾟﾝのﾌｨﾘﾝｸﾞにも最適です！
柔らかな生地なので、ﾀﾙﾄ・ﾊﾟｲ・ﾊﾟﾝのﾌｨﾘﾝｸﾞにも最適です！
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
