マロニー・オクラ・豚肉のカレー中華炒め
Description
隠し味のカレー粉で、ごはんにぴったり・美味しい中華炒めです☆
☆熊八☆
材料
（２人分）
４０ｇ
８本
１/２本
１００ｇ
☆おろしニンニク
小さじ１/３
☆おろし生姜
小さじ１/３
☆塩
２つまみ
☆酒
小さじ１
ごま油
小さじ１
★オイスターソース
大さじ１
★鶏がらスープの素
小さじ１/２
★カレー粉(S&B)
小さじ１/４
★砂糖
小さじ１/２
★醤油
小さじ１/２
作り方
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1
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豚肉を小さめに切りボウルに入れ、☆も入れて豚肉と混ぜ合わせ、10分程置いておく。
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3
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キッチンタイマーを5分にセットしてマロニーを茹でる。残り1分になったらオクラを入れて一緒に茹でる。
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4
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茹であがったマロニーとオクラをザルにあげ、オクラだけ取り出す。マロニーを水洗いして水気を切る。
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5
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オクラはヘタを切り落とし、斜め半分(大きければ3つ)に切る。★を器に入れてよく混ぜ合わせる。
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6
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フライパンにごま油を熱して、1の豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらオクラと長ネギを加え炒める。
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7
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全体に火が通ったらマロニーを入れて混ぜ炒める。マロニーが熱くなったら★を加えて味付けして出来上がり。
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コツ・ポイント
マロニーはスタンダードタイプを使いました。
オクラは素手で転がすと痛いので、ホイルを被せて転がすといいです。
焦がさない火加減で炒めます。
春雨でも美味しく作れます。
オクラは素手で転がすと痛いので、ホイルを被せて転がすといいです。
焦がさない火加減で炒めます。
春雨でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
お鍋で余ったマロニーを使って炒めものにしました。
いつもの中華味にカレー粉を少し加えて、風味をつけました。
いつもの中華味にカレー粉を少し加えて、風味をつけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
☆熊八☆
