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ダイエット！美味しくどんぶりが食べたい～

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Description

ダイエットに最適！！ひき肉そぼろあんかけのような丼です☆さっぱり酸味のあんがアクセント♪

材料 （大人二人＋子供二人分）

サラダ油
小さじ1
にんにくチューブ
1cmくらい
生姜チューブ
1cmくらい
豆腐
1丁（350g）
糸こんにゃく
1/2pc（100g）
えのき
30g
大豆
90g
中華スープのもと
小さじ1
ピーマン
1個
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
水菜
1/2束
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
☆水
300g
☆中華スープのもと
大さじ1と1/2
☆米酢
大さじ1と1/2
☆砂糖
小さじ1と1/2
★片栗粉
大さじ1/2
★水
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    深めのフライパンにサラダ油と生姜とにんにくを入れ豆腐を入れ崩しながら火にかける（中火）

  2. 2

    写真

    豆腐を崩したら糸こんにゃくとえのきと大豆と中華スープのもとを入れ水分が半分くらいになるまで炒め煮する（中～弱火で約8分）

  3. 3

    写真

    ピーマンとオイスターソースと砂糖を入れて更に約5分そのまま炒め煮

  4. 4

    写真

    水菜と醤油を入れて水分がなくなっていたらごま油をたらして火を止める

  5. 5

    あんを作る。☆を火にかけて沸騰したら弱火にし★を混ぜながら入れて少しふつふつと沸かして火を止める

  6. 6

    写真

    ご飯の上に4をのせて5をかける

コツ・ポイント

ピーマン、えのき、水菜、大豆はたまたま冷蔵庫にあったので使いましたが、お好みで人参やほうれん草などを使ってもいいですね♪炒め煮は豆腐が焦げやすいので弱めの中火で時々鍋底を混ぜながらしてください。今回は麦入りご飯で更にダイエット仕様です♪

このレシピの生い立ち

ダイエットするため＆子供に食べにくい糸こんにゃくやピーマンを食べさせるためひき肉を使わずそぼろあんかけのような丼を作ってみました。
レシピID : 2155163 公開日 : 13/03/18 更新日 : 13/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年4月4日
初れぽ
写真
かゆき姉
こんにゃくとえのきの食感がいい感じです。

美味しそう！素敵なレポありがとうございます(*≧∀≦*)

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( )
居眠り姫愛
ダイエット！美味しくどんぶりが食べたい～
by 居眠り姫愛