ひよこ豆と野菜のスープ

ひよこ豆を大量に買ったので、早速作ったのがこちらのスープです。大なべにたくさんつくり、翌日はペンネを入れてスープパスタに。汁気が少なくなったところで、豆乳ポタージュにして愉しみました。自分でゆでた豆だと、更に甘くて美味しいです。