トムヤムクン

缶詰のフクロダケは水を切って半分に切り、玉ねぎと生姜は厚めの薄切り、マッシュルームは半分か1/4切り、レモングラスはハサミで斜めに切っておきます。

鍋に水を沸騰させ、トムヤムクンの素を入れ、エビと香菜以外の材料を入れます。

一煮立ちしたらエビを加え、ナンプラーで味を調えます。