おろしでサッパリ♪夏野菜の麻婆茄子ピザ

茄子は半月切りに、
アスパラは根元から1cm程度を切り落とし、下の方の皮をむき、はかまを取って斜め切りにする。

ズッキーニは輪切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐし、プチトマトはヘタを取って半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ茄子を中火で炒める。

ピザ生地に４をのせてまんべんなく伸ばす。　アスパラ、ズッキーニ、しめじを半量ずつのせ、チーズをのせる。

残りの野菜＋プチトマトをのせ、さらにチーズをのせる。　250℃に予熱したオーブンで12～13分焼く。

焼いている間に大根をおろしておく。
焼き上がったらお好みで◎を振りかけて完成。

＊ピザ生地は手作りのもの、市販のもの等
お好みでどうぞ！
お子様～大人まで喜ばれそうな味ですよ＾＾♪