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キャベツはみじん切りにして、塩揉みをした後、水洗いをしておく。キムチも小さめに切っておく。
ボールにひき肉と●の材料を入れ、よくこねる。
2にキャベツ、キムチを入れ軽くこねる。
3を皮で包む。
フライパンに油を入れて、焼く。軽く焼き目が付いたら、お湯を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
水分が無くなったら、ゴマ油を周りから回し入れ、1~2分焼く。