千切り大根で ヘルシー焼きそば ♪
作り方
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1
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麺を、薄くオイルを敷いたホットプレートか、フライパンで3~4分炒めて皿などに取っておく。
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2
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千切り大根をさっと洗い、水に浸して戻す。(5分くらい)
戻ったら絞り、食べやすい長さに切る。
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3
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フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら他の材料と、千切りも同じく炒め、塩コショウと添付の調味料1袋で味をつける。
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4
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本気のダイエット中なら、ここでお好みソースなどで味付けして出来上がり。
おそば…まだ入ってませんよ。分からないでしょう?
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5
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3に1の麺を加えて炒め、もう1袋の添付調味料を加え、よく混ぜ合わす。
今回は塩焼きそばを使用。
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6
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最後にフライパンの淵にお好みソースをジューッ回しかけてソースを少し焦がして、からめたら出来上がり♪
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7
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盛り付けて、かつお節と青のりをふりかけて召し上がれ^^
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コツ・ポイント
最初に麺だけを、少し油を敷いたホットプレートで炒めておくと、麺がしまって美味しくなる。
最後にフライパンの淵にソースをたらして少し焦がす。この二つはジージから伝授。
最後にフライパンの淵にソースをたらして少し焦がす。この二つはジージから伝授。
このレシピの生い立ち
額田成先生の、成長食レシピ(PHP)の「切り干し大根のオムそば風」を参考に作りました。このレシピはメタボな夫婦にも、成長期の子供にも神様レシピで、いつもの焼きそばの1/2~2/3を千切りに置き換えて作っています。