アガーで作る　豆乳プリン

ボウルに卵黄を入れて、すり混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜる。

砂糖とアガーをいれ、さらに混ぜて溶かします。

鍋に入れて、火にかけながらに溶かします。少し沸騰したら火から下ろします。（トロッとしてきます）

容器にそーーーーっと入れ、表面の泡は、スプーンなどで取り除き、常温でしばらく置いて、あら熱を取ります。その後冷蔵庫で冷します。

小鍋に黒糖と水を入れて火にかけ、トロッとなるまで煮詰めます。

食べる直前に、黒蜜をかけて出来上がり！！