子供も喜ぶ☆簡単鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ

子供も喜ぶ☆簡単鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ

Description

♥つくれぽ100人話題入り感謝♥卵・つなぎのパン粉不使用のふわふわ&ヘルシーな豆腐ハンバーグ♪
お子さんのお弁当にも☆

材料 (4個分)

鶏ひき肉
250g
木綿豆腐
150g
玉ねぎ
1/4個
小さじ1/2
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1~2

作り方

1

木綿豆腐はクッキングペーパーか布巾にくるんで、ギュッと絞って水気をしっかりと出しておく。

2

玉ねぎを細かいみじん切りにする。フードプロセッサーを使ってもOK。

3

フードプロセッサーで玉ねぎをカットした場合は、そこに1の木綿豆腐を入れて、更にスイッチオン。

4

ボウルに鶏ひき肉と3の木綿豆腐と玉ねぎ、塩とこしょうを入れ、粘りが出るまで、よく混ぜる。

5

サラダ油を入れて熱したフライパンの中に、手にサラダ油(分量外)を付けてハンバーグの形にした③のタネを入れて焼く。

6

最初は中火で2分、裏返したら蓋し弱火で5分。
軽く押して、透明な肉汁が出たら完成♪

7

ソースはお好みで。私は簡単にケチャップとソースを半々にして作った怠け者ソース。
おろしぽん酢もあっさりして美味しいです。

8

写真

画像のソースは、ハンバーグを焼いたフライパンでしめじを炒め、ケチャップとソースを半々ずつ入れ、煮詰めたソースです。

9

ピーマンの肉詰めにも♪
中にしっかりと具を詰めて、焼く時に軽く押しつけてから焼くと、ピーマンと具が剥がれにくくなります。

10

写真

2013.08.17
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)

11

写真

2014.02.14
つくれぽ100人♪
作って頂いた皆様のおかげです(T▽T)
ありがとうございます(´▽`)

コツ・ポイント

・つなぎのパン粉や卵を使わないレシピなので、3の材料を混ぜる時には、粘りが出るまでしっかりと混ぜてください。焼いた時にボロボロになるのを防ぎます。
・鶏ひき肉ではなく、豚肉や合挽き肉でも美味しく作れますよ~(*´艸`)♪

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉が安かったので、思わず反射的に購入(^^;
冷蔵庫の中に豆腐があったので、思い付いたレシピです(*´▽`*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 2179932 公開日 : 13/06/24 更新日 : 16/06/26

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