詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

新玉ねぎのやさしいポタージュ

新玉ねぎのやさしいポタージュの画像

Description

新玉ねぎたっぷりのポタージュ。鶏出汁をベースに、コンソメを使わず、さらっとしたやさしい風味に仕上げました☆

材料 （4杯分）

新玉ねぎ（大玉）
1個
じゃがいも
1個
オリーブオイル
大匙1
鶏茹で汁（http://cookpad.com/recipe/2038922 参照）
ひたる位
豆乳
1カップ
白醤油
大匙1
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて薄切り。玉ねぎは大まかなざく切りに。

  2. 2

    写真

    熱した小鍋にオリーブオイルを引き、じゃがいもを炒める。ちょっと芳ばしい香りがしてきたら玉ねぎを半分入れる。

  3. 3

    写真

    玉ねぎがしんなりしたら鶏の茹で汁をざっと入れる。沸騰したら弱火にし、蓋をして10分。

  4. 4

    写真

    10分経ったら玉ねぎの残りを入れて、更に10分煮込んだら火を止めブレンダーで撹拌する。

  5. 5

    写真

    ④に豆乳を入れ、白醤油で調味したら、沸騰しないように気をつけながら加熱する。

  6. 6

    写真

    器に盛って、黒胡椒を振ったら完成です☆

コツ・ポイント

■ 豆乳を入れた後沸騰すると分離したり、鬆がたったりしますので、気をつけてかき混ぜながら加熱しましょう。
■ 鶏茹で汁は「かんたん☆やわらか茹で鶏（ http://cookpad.com/recipe/2038922 ）」をご参照下さい。

このレシピの生い立ち

料理イベント用に作った一品。個人的にもお気に入りなのでレシピ化してみました☆
レシピID : 2181375 公開日 : 13/04/20 更新日 : 13/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月10日
初れぽ
写真
スイーツめるちゃん
煮込む時間が足りなかったですが美味しくできました(^^)

ありがとうございます！旬の食材で色々アレンジできますよ♪

つくれぽを書く

( )
しんサバオ
新玉ねぎのやさしいポタージュ
by しんサバオ