珈琲好きの作る✧スパイス珈琲ケーキ

バターは湯煎かレンジで溶かしておく。
☆の粉類はふるっておく。

卵と砂糖を合わせ、ホイッパーで砂糖が溶けるまで混ぜる。卵が冷たい時は、ボウルの底をぬるま湯で温めると早い。

○の材料を入れ良く混ぜる。
☆の粉をふるい入れ、練らないように粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

型に流し入れ、型をトントンして中の気泡を抜く。

※シリコン以外の型の時は、クッキングペーパーを敷いてネ☆

180度に予熱したオーブンで23～25分程度焼く。串を刺して何もついてこなければOK！

型を20cmくらいから落として蒸気を抜き（シリコンの場合は型を引っ張るだけで抜ける）表面に刷毛でリキュールを塗る。

完全にさめたら、ピッタリラップして保存。できれば一晩、二晩、寝かした方が美味しいです。

断面。あまり重くない、しっとりふんわり系です。