ちょっと辛目の焼きそば

搾菜は水にさらしてから千切りにショウガも千切りにする。キクラゲ、タケノコ水煮、にんじんはマッチ棒くらいに切り、紫キャベツ、牛肉は一口大にきり、赤タマネギはくし切りにインゲンは斜めに切る

●の材料は合わせておく
*麺をゆでるお湯をわかしておく

フライパンにサラダ油を入れ熱したらショウガをいれ香りがしたらキクラゲ、タケノコ水煮、にんじん、牛肉、赤タマネギ、紫キャベツ、インゲンの順に炒め軽く塩こしょうする

●の合わせ調味料を加え汁気が無くなるまで炒め仕上げににごま油を加える

皿に盛りごまをちらして香菜を飾る