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塩いかときゅうりの酢の物

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Description

信州の名産“塩いか”を酢と生姜でさっぱりと♪

材料 （2人分）

塩いか
１杯
きゅうり
２本
☆砂糖
小さじ１
☆しょうゆ
小さじ１
☆酢
大さじ１
☆生姜(すりおろし)
１片
ごま
大さじ２

作り方

  1. 1

    塩いかを20～30分程度水に浸け、塩抜きをする。塩は抜きすぎないように！

  2. 2

    塩抜きしたいかはきれいに洗い、しっかりと水気を拭き取ったら細切りにする。

  3. 3

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振り5分ほど置いたら水に軽くさらす。ぎゅっと絞っておく。

  4. 4

    ☆をすべてボウルに入れ合わせておく。砂糖が溶け残らないようによく混ぜる。

  5. 5

    ４に塩いかときゅうりを入れ、和える。ごまをかけ、よく冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

塩いかの塩抜きをするときに塩を抜きすぎないこと！

このレシピの生い立ち

義母から頂いた塩いか。
三杯酢で食べるとおいしいと聞き、アレンジしました。
レシピID : 2184123 公開日 : 13/04/08 更新日 : 13/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月6日
初れぽ
写真
spongeらぶ
佐渡産ですが(笑)さっぱり美味しいおつまみになりました❤

おいしそう♡いいおつまみになりましたか？塩気がいいですよね♬

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みぃ☆★☆
塩いかときゅうりの酢の物
by みぃ☆★☆