サーモンとたっぷり野菜のキッシュ⌘

冷凍パイシートは解凍し、パイ型にあわせてはめて涼しいところにおいておきます。

ほうれん草はゆでた状態で細かく切り、じゃがいもは薄切りにして水にさらしてからレンチン。600Wで2分くらい。

玉ねぎは薄切りにし、舞茸は一口より小さめにさきます。サラダ油を薄くひいたフライパンである程度しんなりするまで炒めます。

4にチーズ(今回はピザ用ミックス)、ほうれん草、ほぐした鮭を入れ、粗熱がとれた玉ねぎ・舞茸も入れて軽く混ぜる。

パイ型に少しだけ5を注ぎ、具を慣らしたら加熱したじゃがいもを敷くように並べます。

そのうえから残りの卵液をのせます。こぼさないように慎重に！卵液の量が多かったら無理しないこと。(笑)

私はあがる少し前にとろけるチーズをちらしてみました☆

断面はこんな感じ～。きたない(笑)