焼き揚げ餃子

材料を全てみじん切りにする。→ボウル等に入れる。
※白菜だけは別に。（手順2参照）

※白菜だけは別の器に入れ、塩（分量外 小さじ1～2）を振りいれよく揉み、水分を出してから水気を絞る。

材料をよく混ぜ合わせたら、調味料を入れ、さらに混ぜる。

フライパンに油（分量外 大さじ2～3）を入れ、餃子を敷き詰め焼き色を付ける。

■焼き時間の目安
→中火で3分程。
水（分量外100cc）を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

→中火で5分程度。蓋を外し残った水分を飛ばしながら焼く。
→弱火～中火で様子を見ながら、2～3分程度焼き揚げる感じで。