今が旬♪山うどごはん

お米は洗い、ざるに開けて炊飯器に入れる。調味料、お米の分量分まで水を入れ、昆布を一切れ入れ、３０分はつけておく。

うどは先の緑の所を切り、根に近い固めの所は皮を剥き、全て３〜４センチくらいの千切りにし水でさらす。

うどの水をきり、炊飯器に適度に切った緑の部分と共にいれ、ご飯を炊く。