食べる チキン、ソーセージ スープ

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Description

簡単、栄養満点 食べるスープ。
アメリカ南部地方のガンボ スープの真似。
でもこの方が美味しい事間違いなし!

材料 (4−5人分)

4−500g
2本
2個分(1缶)
半カップ
4−5本
ニンニク
3かけら
大匙 1
チキン ブイヨン
2個
5−600CC
炒め用油
大匙2−3
オレガノ
大匙 1
ベイ リーフ
1枚
小匙1−2
胡椒
小匙1
好みでレッド ペパー
お好みの量
パセリ または
少々
コリアンダー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    チキンをフライパンで焼きます。残った油は取っておいてください。

  2. 2

    写真

    焼けたら鶏肉を出して冷ます。1センチ位の幅に切る。

  3. 3

    写真

    ソーセージも6−7ミリの厚さに切る。

  4. 4

    写真

    ソーセージを炒める。取り出した後の油を取っておく。

  5. 5

    写真

    にんにく、玉ねぎ、セロリをみじん切りにして1と4で取った油で炒める。もし油が足りない時は加えてください。

  6. 6

    写真

    5にソーセージ、切った鳥肉を更に裂いてコーン、トマトを入れて炒める。酒も入れる。オレガノ、ベイリーフ、ブイリーフも

  7. 7

    塩と胡椒各小匙1を入れて味を付ける。
    ブイヨンと水を入れて沸騰したら弱火にして2−30分煮る。
    味見して塩で整える。

  8. 8

    写真

    召し上がる直前にオクラ、コリアナダーを入れる。

  9. 9

    写真

    ご飯を乗せて召し上がれ!

コツ・ポイント

スパイシーな味がお好みなら、レッド ペッパー、スパイシー ソーセージを使うといい。
野菜は好みで足して見て下さい、コーン、レンコン等。
暖かいご飯と良く合います。

このレシピの生い立ち

お店でのガンボー スープはルーを作ってスープを作りますが、ルーなしで美味しく簡単に家庭で出来ます。
レシピID : 2187033 公開日 : 13/04/11 更新日 : 13/04/11

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