食べる チキン、ソーセージ スープ
作り方
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1
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チキンをフライパンで焼きます。残った油は取っておいてください。
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2
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焼けたら鶏肉を出して冷ます。1センチ位の幅に切る。
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3
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ソーセージも6−7ミリの厚さに切る。
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4
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ソーセージを炒める。取り出した後の油を取っておく。
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5
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にんにく、玉ねぎ、セロリをみじん切りにして1と4で取った油で炒める。もし油が足りない時は加えてください。
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6
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5にソーセージ、切った鳥肉を更に裂いてコーン、トマトを入れて炒める。酒も入れる。オレガノ、ベイリーフ、ブイリーフも
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7
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塩と胡椒各小匙1を入れて味を付ける。
ブイヨンと水を入れて沸騰したら弱火にして2−30分煮る。
味見して塩で整える。
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8
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召し上がる直前にオクラ、コリアナダーを入れる。
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9
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ご飯を乗せて召し上がれ!
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コツ・ポイント
スパイシーな味がお好みなら、レッド ペッパー、スパイシー ソーセージを使うといい。
野菜は好みで足して見て下さい、コーン、レンコン等。
暖かいご飯と良く合います。
野菜は好みで足して見て下さい、コーン、レンコン等。
暖かいご飯と良く合います。
このレシピの生い立ち
お店でのガンボー スープはルーを作ってスープを作りますが、ルーなしで美味しく簡単に家庭で出来ます。