子供も喜ぶ　臭みなし甘めの鯖の味噌煮

コツ①
鍋に湯を沸かし、鯖を入れる。
すぐに火を止め、ざるにあける。

コツ②
鍋に水、料理酒、三温糖、生姜を加え、沸かす。（強火）
①の鯖を加える。
中火にし、ふたをして５分煮る。

コツ③
味噌とみりんを加え、ふたをし、中火で１０分煮る。