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玉ねぎが美味しいシンプルハンバーグ

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Description

中まで火が通りやすい蒸し焼きで、簡単に。

材料 （大4個）

合い挽きミンチ
300g
玉ねぎ
1個
卵
1個
パン粉
1/2カップ
牛乳
50cc
塩コショウ
適量
ナツメグ
少々
 
サラダ油(炒め用)
適量
水(蒸し用)
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    パン粉と牛乳を混ぜてふやかしておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎをみじん切りにして、焦げないよう炒める。茶色くなる手前位で火を止め、荒熱をとる。

  3. 3

    写真

    1、2、ミンチ、卵をボールに入れ、塩コショウとナツメグを振ってよく混ぜる。

  4. 4

    手の平くらいの大きさに成形。大きすぎると火を通すのが大変ですね。

  5. 5

    写真

    鍋にサラダ油をしき焼いていく。真ん中を少しへこませると火が通りやすい。
    中火で片面をしっかり焼く。

  6. 6

    写真

    少し焦げ目がついたくらいでひっくり返す。水を周りから流し入れ、蓋をする。弱火～中火で約6～8分

  7. 7

    蓋をとり強火にして水分をとばす。

    お好みのソースでどうぞ('ω')ﾉ

  8. 8

    2015/05/03 話題のレシピ入り、ありがとうございます～！

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めすぎない方が食感まで楽しめます。
肉汁や油が飛ばないよう、深めの鍋を使ってます。

このレシピの生い立ち

人参やらピーマンやら入れるよりも、我が家ではこれが好評です。玉ねぎが主張しまくりです。
私は目玉焼きをのせて醤油で、旦那はオーロラソースで。
レシピID : 2187543 公開日 : 13/04/11 更新日 : 15/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2023年12月5日
写真
2児ママみきてぃ
美味しかったです♪
#シンプルが1番
2015年6月12日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

ソースも美味しそうです～！れぽありがとうございます♪

2015年5月19日
写真
赤い電話
うわバーグ旨～い！と主人喜ぶ♬玉ねぎがいい具合なの☺惚れました♡

なんと！光栄です(*´ω｀*)れぽありがとうございます～！

2015年5月3日
写真
じぇぃっぴ
美味しいです＼(^_^)／

美味しく出来てよかったですｗ 写真も美味しそうです～！

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次郎丸もけ子
玉ねぎが美味しいシンプルハンバーグ
by 次郎丸もけ子