☆レモンアイシングクッキー☆
作り方
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1
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バターを常温に戻しやわらかくする。
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2
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☆クッキーを作る☆
ボウルにバターを入れ、ゴムべらで混ぜてクリーム状にする。
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3
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次に、粉糖をふるいながらバターに加え良く混ぜ、粉糖の粉っぽさがなくなったら薄力粉をふるって加える。
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4
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ゴムべらで生地を押しつけるようにして混ぜ、ぽろぽろになったら手でこねて混ぜる。
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5
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まな板に打ち粉をふり、生地をころがして直径2~3cmの丸い棒状の物を2本作り、ラップで包み冷蔵庫で1~2時間冷やす。
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7
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クッキングペーパーを敷いた天板に間をあけて並べ15~20分程度焼く。
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8
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クッキーが焼き終わったらペーパーごと網の上でさます。
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10
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(アイジングがかたければレモン汁を加える。)
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12
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☆完成☆
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コツ・ポイント
クッキーを焼いてる途中にアイシングを作っても大丈夫です♪
バターは、可塩でもオーケー♪
バターは、可塩でもオーケー♪
このレシピの生い立ち
お婆ちゃん家に行くとたまにあるこのクッキーが大好きでレシピを送ってもらい、作りました//*
レモンのすっぱさとクッキーの甘さが絶妙なクッキーですっ♪
レモンのすっぱさとクッキーの甘さが絶妙なクッキーですっ♪
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