ちょっと頑張るカレー

にんにくみじん切り。
玉ねぎみじん切り。
にんじんじゃがいもは食べやすい大きさに切る。
※にんじんは小さめ薄めがイイヨ

油(分量外)とにんにくととうがらしを火にかける。
※とうがらしは後で取り出すので小さく切りすぎないでね

玉ねぎを加え、飴色になるまで炒める！
※玉ねぎは冷凍しておくといいらしい。
ま、飴色になればなんでも◎

水を加えて中火で20分くらい煮る。
途中灰汁を取る。

この辺でとうがらしを取る。
取れなくても平気。辛いけど笑

火を止めてルゥを溶かす。バターと砂糖も混ぜる。弱火で煮込んで出来上がり☆