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Description

余った野菜で真っ白いラーメン!?とろみをつけてあんかけ風にも!
色々アレンジオッケー*\(^o^)/*

材料 (2人分)

1/4玉
1/2本
1玉
1/2株
200ml
鶏がらスープの素
大さじ1
100ml
ごま油
少量
塩コショウ
少々
2玉

作り方

  1. 1

    ①水と豆乳をいれた鍋を火にかけます。
    豆乳が入ってるので吹きこぼれやすいので気をつけてください!

  2. 2

    ②野菜をざく切りにします。
    上記以外でも何でもいいです!

  3. 3

    ③沸騰したらお野菜を硬い順にいれます。

  4. 4

    ④野菜に粗方日が通ったら、鶏ガラスープの元をいれてください。

  5. 5

    ⑥ごま油を回し入れ、塩コショウで味を整えてください。

  6. 6

    ⑤ここで、薄めに作ると中華スープにアレンジできます!
    ラーメンにする時はちょっと濃いめにしてください。

  7. 7

    ⑦茹でた麺のうえにかければ、豆乳白湯ラーメンのできあがりですo(^▽^)o

コツ・ポイント

①スープにする時は、薄めにスープをつくり完成後に溶き卵をいれ片栗粉でとろみをつけてください。
②スープにとろみをつけ中華麺を蒸し焼きにすると五目中華みたいになります!

面倒ならスープに麺を突っ込んで茹でてください!

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりでお腹いっぱいラーメンを食べたかったから!
いつもはラーメンではなくカロリーの低い春雨に代用して食べてます
レシピID : 2192080 公開日 : 13/04/15 更新日 : 13/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
macky_
すみません、具は冷蔵庫にあったものです。ヘルシーで美味しいですね

あるもので作っていただきありがとうございます!美味しそう♡