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本格ガパオ

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Description

おうちで手軽に本格ガパオ！

材料 （２人分）

鶏ひき肉
１００ｇ
ピーマン
１個
パプリカ（赤）
１/２個
たけのこ
５０ｇ
にんにく
１かけ
タカの爪
１～２本
バジル（葉）
大１０枚くらい
■ 調味料
ナンプラー
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
砂糖
大さじ１
水
大さじ１～
 
卵
２個
サラダ油
適量
 
ごはん
どんぶり２杯分

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマン類、たけのこは太めの千切り
    にんにく、タカの爪はみじん切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、タカの爪を炒める（弱火）
    香りが立ったら鶏ひき肉を加え、炒める（中～強火）

  3. 3

    写真

    １の野菜を加え、全体に油がまわったら調味料を加える

  4. 4

    写真

    汁気がなくなるまでグツグツと（中火）

  5. 5

    写真

    本日の主役
    バジルの葉をちぎる
    香りを引き立たせるためにも使う直前に

  6. 6

    写真

    調味料が１/３程度になったらバジルを加えて火を止める

  7. 7

    写真

    フライドエッグ
    少し多めの油でカリッと

  8. 8

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

＊鶏ひき肉は、大きな塊を残すように炒めるのがポイント！　食べ応えがあり、より本格的
＊バジルは熱に弱いので、余熱を使って
＊フライドエッグはカリッと半熟に仕上げて、よく混ぜて食べるとまるでタイにいる気分

このレシピの生い立ち

大すきなタイのガパオが食べたい
レシピID : 2193067 公開日 : 13/04/16 更新日 : 13/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2015年3月21日
写真
クックsan
唐辛子無しでチビちゃん達とランチ♪♪ 美味しかったです

ちびちゃんガパオ ステキな盛り付け♡ ありがとうございます

2014年9月6日
写真
クックsan
旦那さんに好評でした 次はナンプラー買って 再挑戦です

旦那さんにも好評とはうれしいですね 是非次回はナンプラーで！

2014年5月26日
写真
ooSATOKOoo
タイ料理なんて作ったことない私でもちゃんとガパオの味になってる！

簡単なのに本格派 つくれぽありがとうございます

2013年7月6日
写真
てんてん♡
このタイプは初めてでした、ご飯かススんで、good(^o^)b

大すきなタイ料理 ごはんがたくさん食べられますよね

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BASECAMP純子
本格ガパオ
by BASECAMP純子