具だくさん牛乳スープの画像

Description

低脂肪乳でたっぷりお野菜をコトコト煮込みます☆

材料 (2人分)

400cc
1/2本
1/2個
冷凍レンコンスライス
4枚
1個
1個分
4枚
2枚
粉末コンソメ
小さじ1
ひとつまみ
パセリのみじん切り
少々
少々
白こしょう
少々

作り方

  1. 1

    そら豆は粗みじん切りにする。他の野菜は適当な大きさに切っておく。イカは縦半分に切り、その後1cm幅くらいに切っておく。

  2. 2

    鍋に牛乳を入れて、野菜を入れて煮込む。(ふきこぼれやすいので注意!!)

  3. 3

    野菜が柔らかくなってきたらイカを入れて少し煮る。

  4. 4

    炒りゴマを入れて、粉末コンソメと塩、白こしょうで味を調えて、器に盛った後にパセリのみじん切りをふりかけて完成☆

コツ・ポイント

低脂肪乳を使うので煮込んでも分離せずにキレイに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

低脂肪乳の消費期限が間近だったので (*^ - ^*)ゞ
レシピID : 219342 公開日 : 05/10/04 更新日 : 05/10/04

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