本格インド料理☆じゃがいものサブジ
Description
スパイスで炒めたじゃがいもがとっても美味しいインドのお総菜です☆2013.8.18「インド料理」の人気検索で1位感謝♡
材料
(4人分)
じゃがいも
5個
玉ねぎ
1/2個
ひとかけ分
ひとかけ分
トマト
小1個
小さじ1
マスタードシード(あれば)
小さじ1/2
小さじ1/2
*コリアンダーパウダー
小さじ1
*塩
小さじ1~
小さじ1/2
サラダ油
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
スパイスがそろわない場合は、カレー粉で代用してください。
クミンシードが加わるだけでも、ぐっと風味が出ます。
2でクミンとマスタードシードを炒める時に、焦がさないように注意してくださいね。
クミンシードが加わるだけでも、ぐっと風味が出ます。
2でクミンとマスタードシードを炒める時に、焦がさないように注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
インド出身の友人がいて、よく手料理をいただいたり、お料理を教えていただいたりします。
これはスパイス好きの私バージョンです。
夏にはオクラも入ります♪
これはスパイス好きの私バージョンです。
夏にはオクラも入ります♪