アルゴビ&マッタル＝ネパール料理

じゃが芋とカリフラワーを一口大に切ります。
じゃが芋を茹で、ある程度火が通ったらカリフラワーを入れさっと茹でます。

厚みのある鍋に油を入れ温まったら千切りにした玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます。

2に★を加えてトマトが溶けて形がなくなるまで炒めたらグリーンピースを加え、火が通るまで炒めます。

4を全体にきれいに混ざったら100～200ｍｌの水を入れ混ぜ合わせながら火を通して出来上がりです。