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息子大好き！旬のそら豆の春のポタージュ

息子大好き！旬のそら豆の春のポタージュの画像

Description

旬のそら豆、新じゃが、新玉ねぎの美味しいポタージュです。そら豆の甘味で爽やかな後口です！

材料 （3-4人分）

そら豆(殻から出して)
200g
新玉ねぎ
100g
新じゃが
50g
オリーブオイル
大さじ1
水
300cc
固形コンソメ
1~2個(お好み)
豆乳
200cc
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    そら豆は殻から出して黒い所に切れ目を入れてたっぷりのお湯で10分茹で、冷ましたら皮を剥いておく

  2. 2

    塩玉ねぎ、新じゃがは薄切りにする

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し新玉ねぎを炒め、しんなりしたら新じゃがも加えて透明になったら水とお好みで固形コンソメを入れる

  4. 4

    ふつふつしたら茹でておいたそら豆を入れて木べラなどで潰しながら10分ふつふつと煮込む

  5. 5

    あら熱を取ったらブレンダーやミキサーで滑らかにしてから豆乳を加え更に撹拌しながら、塩胡椒で味を整える

  6. 6

    写真

    焦げないように気を付けながらお好みの温度に熱して出来上がり。冷やしても美味しいですよ。

コツ・ポイント

特には。

このレシピの生い立ち

二歳になるうちの息子は枝豆のポタージュが大好きで去年の夏は毎日のように作っていました。枝豆の季節はまだ先ですが、そら豆が出てきたので、全て旬の素材でポタージュを作ってみたら、とても気に入ってくれました！
レシピID : 2198757 公開日 : 13/04/21 更新日 : 13/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年5月24日
写真
卯月のうさぎ２０１４
そら豆の風味満点☆春を感じられるスープとても美味しかったです♪

綺麗な仕上がりですね！嬉しいつくレポ感謝です！

2013年6月12日
写真
satorachan
そら豆冷製スープ☆オシャレで美味しいレシピありがとうです☆

こちらこそつくレポ感謝です！！とても美味しそうでーす！！

2013年5月24日
写真
annehoney
優しいお味でとても美味しかったです(^_−)−☆

素敵なつくレポありがとうございます！

2013年5月6日
初れぽ
写真
くじら食堂
そら豆苦手な子供もおかわり！優しい味ですね。感謝です♫

こちらこそ美味しそうなつくレポ感謝です！

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いけすだ
息子大好き！旬のそら豆の春のポタージュ
by いけすだ