厚揚げと小松菜の麻婆炒めの画像

Description

厚揚げと小松菜で麻婆炒めの味を楽しめます、試してみてください

材料 (2人分)

2個
50g
1/2束
5センチ
おろし生姜(チューブ)
3センチ
おろしにんにく(チューブ)
3センチ
塩・こしょう
少々
●鶏がらスープの素
小さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
小さじ1
●みそ
小さじ1
豆板醤
小さじ1
ごま油
小さじ1
100cc

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べ易い大きさに、小松菜は食べ易い長さに切り、にんじんは細切りに切る

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、ひき肉としょうが、にんにくを炒め、そこに小松菜、にんじん、厚揚げを入れて炒める

  3. 3

    全体に火が通ると、塩・こしょうを振り、●を入れて混ぜ、そこに豆板醤、ごま油を入れて混ぜる

  4. 4

    3に水を入れて沸騰したら、火を弱めて水溶き片栗粉を入れて、全体にとろみがつくように混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

小松菜が少しシャキシャキするぐらいが美味しく食べられます、加熱しすぎないように加減して下さい

このレシピの生い立ち

同じパターンいくつかありますが、これも会社の社員食堂で提供されました。結構いけたので、自分でも作ってみたいと思いました。わりと近い感じでできたと思います。
レシピID : 2198908 公開日 : 13/04/21 更新日 : 13/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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柚希☆G9
ニンジンの代わりにシメジで。おいしかったです☆(^-^)
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ナーちゃん
彩りよくボリューム感もあって美味しかったです(*^_^*)

Wレポ大感謝!!たっぷりですね美味しそう、お試し下さり有難う

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meguyuu
豆板醤がなく残念...でも、その他の調味料で十分味がでます!

れぽ感謝、豆板醤なくてもピリ辛がないだけかな、有難う

写真
onokumi
野菜が沢山取れて美味しかったです!麻婆豆腐より好み( *´艸`)

祝クックデビュー、たくさんのレシピから選んでいただき有難う