なすと胡瓜の揚げびたし
ねねのしん
作り方
-
-
1
-
胡瓜をじゃばら状に切ります。割り箸を使うと簡単です。
-
-
-
2
-
なすをじゃばら状に
切ります。
-
-
-
3
-
じゃばら状に切ったものをそれぞれ２本づつ用意します。
-
-
-
4
-
生姜を千切りにします。
-
-
-
5
-
ボールに水、そばつゆの素、白だし、砂糖、酢、胡椒、生姜千切りを入れよく混ぜます。（１）
-
-
-
6
-
胡瓜を素揚げします。
-
-
-
7
-
胡瓜をひきあげ、キッチンペーハーで油を吸い取り、食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
8
-
なすを素揚げします。
-
-
-
9
-
なすをひきあげ、キッチンペーハーで油を吸い取り、食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
10
-
お皿に胡瓜、なすをのせ、（１）の汁をかけ入れ、サランラップをかけて冷蔵庫で１時間ほどねかせて完成です。
-
-
-
11
-
ブロッコリーやアスパラも揚げびたしてみました(^O^)
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家庭菜園で胡瓜大量収穫のため、「なすの揚げびたし」のはずが、胡瓜も一緒に揚げびたしてしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
ねねのしん
