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美味！ブイヤベース

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Description

魚介類と野菜の味がミックスして、とってもおいしく仕上がりました。

材料 （3人分）

あさり
400g
冷凍海老
6匹
冷凍イカ
1杯
人参
1本
玉ねぎ
1個
エリンギ
中1本
トマト
1個
ニンニクみじん切り
1欠片
生姜みじん切り
3枚
水
3~4カップ
オリーブオイル
大さじ２～３
グレープシードオイル
大さじ１（あれば）
バジル
パラパラ
■ 調味料
酒
大さじ１
★ベジタブルブイヨン
1個無ければ市販の
★塩
小さじ１
★てん菜糖
大さじ１
★アラビアータパスタソース
カレースプーン6杯

作り方

  1. 1

    写真

    あさりはすなだしの為水につけておく

  2. 2

    写真

    にんじん、玉ねぎ、エリンギ、ざく切りで

  3. 3

    写真

    冷凍イカは食べやすい大きさに（一口大）

  4. 4

    写真

    冷凍えびは解凍して皮を剥いておく

  5. 5

    写真

    グレープシードオイル、オリーブオイルを入れたフライパンで生姜、ニンニクを炒める

  6. 6

    ５が香りが出たら、アサリを入れて、酒を入れて少し蒸す（蓋してね）

  7. 7

    写真

    水を入れ、野菜とイカ、エビを入れて、★の調味料をいれて煮込む

  8. 8

    写真

    人参が柔らかくなったら、器に盛ってバジルをパラッと出来上がり

コツ・ポイント

味が濃いめなのは、具を食べたらご飯を入れてリゾットのように食べるためなので、お好みで水の量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

スーパーでブイヤベースの素をみて、なんでもかんでも添加物まみれの物をつくりやがって！そんなもの無くてもつくれるわ！という気持ちが湧き上がる反発心から（笑）
レシピID : 2203498 公開日 : 13/04/25 更新日 : 13/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月24日
初れぽ
写真
ももいちご４５
おいしかったです！レシピの生い立ちを読んで共感♪

大事なトコに共感してくれてありがとう♩嬉しいです。

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一得？
美味！ブイヤベース
by 一得？