チャーシュー(煮豚)
古都の月
作り方
コツ・ポイント
煮詰め方はお好みになります。焦げる寸前まで煮詰めると、塩辛く苦いのでご注意下さい。お肉に火が通る前に煮汁がなくなるようであれば、お水を足すのもOKです。煮終わったら煮汁ごとビニール袋に入れ空気を抜き、味が染みるように密閉して常温に置いてOK
このレシピの生い立ち
月に１度お肉の特売日があり、その時にしこたま買い占めるので加工して冷凍庫に保存しておきます。我が家ではチャーシューも牛すじ煮も、冷凍庫で冬眠しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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古都の月
