俺流！胡瓜と長芋の鰹梅肉和え

長芋の皮を剥き、長さ5cm・3～5mm幅の短冊切りにする。

胡瓜の端を切り落とし、5～7cmの長さに切る。

胡瓜をビニール袋に入れて叩き割り、軽く塩を振り塩揉みをして水分を絞る。

和えた長芋に、塩揉みをした胡瓜を加えて混ぜ合わせ冷やす。

冷えたら器に盛り付け、白ゴマを振り掛けて出来上がり。