かつおの煮付け(値下げ/余った刺身用)
Description
半額シールにつられて買った魚が大変身〜
材料
(サク2本分)
生のかつお
刺身用サク2本
生姜の薄切
30gぐらい
料理用清酒
50cc
200cc
あら塩
ひと掴み
魚を50度洗いするなら
その用意
魚を湯通しするなら
その用意
みりん
50cc
しょう油
50cc
砂糖
大さじ1〜2
作り方
コツ・ポイント
食中毒防止のため、カツオは塩をしたら必ず冷蔵庫で置き、湯通ししたら放置しないですぐに加熱をはじめます。
カツオそのものから風味が出るので、だしは不要ですよ(^^;;
カツオそのものから風味が出るので、だしは不要ですよ(^^;;
このレシピの生い立ち
半額シールにつられてつい買い過ぎたお魚(^^;; 生で食べるのは心配なので火を通して安心!(^_^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)