切り干し大根のミルク味噌スープ

切り干し大根のミルク味噌スープ

Description

2013/12/13話題入り感謝☆切り干し大根のこんな食べ方いかがですか?
シャキシャキ 歯ごたえがいいです♪

材料

切り干し大根
ひとつかみ
人参
少し
玉ねぎ
少し
小ねぎ
少し
200cc
明治おいしい牛乳
100cc
小さじ1/2
味噌
小さじ1
醤油
2〜3滴

作り方

1

切り干し大根は洗っておきます。戻しません。

2

鍋に 水 切り干し大根 人参 玉ねぎを入れ 火にかける。

3

沸騰したら 本だし 牛乳を入れる。ここで少し火を弱めてね。

4

再度 沸騰する寸前に 味噌を溶き入れ
醤油を垂らし 火を止め 完成です。

5

お好みで 小ねぎを
トッピングして下さい。

6

(2)の工程で火を入れすぎると 切り干し大根のシャキ②感が失われます。お好みで調整して下さい。

7

写真

2014/01/07
プレミアム献立節約で掲載して頂きました。
有難うございます
   m(__)m

8

写真

2017/12/07
プレミアム献立節約に掲載♡
有難うございます  m(__)m

コツ・ポイント

牛乳を入れた後は 沸騰させないよう 気をつけてください。
各家庭の味噌によって出来上がり味が 変わりますので (4)の工程で味見をして下さい。
味がしょっぱい場合→みりんを小さじ1/2弱
味が甘めの場合→塩をほんの少し
足してみて下さい。 

このレシピの生い立ち

昔から切り干し大根が残ると スープ&味噌汁に利用しています♪
レシピID : 2212667 公開日 : 13/05/05 更新日 : 17/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (33人)

21/02/12

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白味噌&豆乳で、優しい味に仕上がりました♪とても美味しかったです!切干しのシャキシャキ食感が良いですね^ ^

☆環音☆

20/04/08

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優しい味でとってもおいしかったです!

ともまま711

20/03/29

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切り干し大根の旨味と牛乳の優しい味が合いますね。美味しかったです

あゆたっくん

19/08/07

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娘も完食♪おいしかったです(´∀`)

さゆゆゆこ

完食凄く嬉しいデス♡作って下さって有難う(^^)感謝いっぱい

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