ちりめんくるみ

ローストくるみは食塩不使用を使います。

フライパンに油を入れずに、おじゃこを入れて弱火で5分位炒めます。カリッとしたら、ザルに取り出します。

続いて、くるみを炒めます。5分位炒めて、ザルに取り出し、皮等をふるい落とします。

フライパンをキレイにして、水と調味料を入れてひと煮たちさせます。

おじゃこ、くるみを入れて煮詰めます。調味料が全体にしみて、照りが出てきたら出来上がりです。白炒り胡麻適量ふって下さいね。

ご飯にのせていただくとこんな感じです。