詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

具沢山のトマトスープspa

具沢山のトマトスープspaの画像

Description

行きつけのイタリアンでの大好きなスープspaを真似しようと模索した結果、味は違いますがこれはこれで大好きになりました♪

材料 （2人分）

トマトホール缶
1缶
茄子
1本
玉ねぎ(みじん切り)
1個
キャベツ
1/4個
しめじ
お好み
バジルの葉
3～4枚
パルメザンチーズ(粉チーズ)
お好み
にんにく(みじん切り)
1かけ
オリーブオイル
少々
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。

  2. 2

    よい香りがして来たら、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりよい色になってきたら、茄子・しめじ・キャベツの芯部分を入れ炒める。

  3. 3

    焦げないようこまめにまわし、茄子に火が通ったらキャベツの残りとトマト缶を入れよく混ぜる。

  4. 4

    そのまま弱火でじっくり煮る。(弱火でじっくりで甘め、強火でぐつぐつでトマトの酸味が残ります)

  5. 5

    キャベツの芯部分に火が通ったら、バジルとパルメザンを入れて更に煮る。個人的にはパルメザンをこれでもかと入れるのが好き。

  6. 6

    最後に塩胡椒で味付けして出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

行きつけのイタリアンでの大好きなスープspaを真似しようと模索した結果、味は違いますがこれはこれで大好きになりました♪
レシピID : 2219650 公開日 : 13/05/11 更新日 : 13/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
littleange
具沢山のトマトスープspa
by littleange