かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリン
簡単です。かぼちゃが入っているせいか、プレーンなプリンに比べてすが入りにくいです。

材料 (ケーキ丸型18cm)

かぼちゃ
250g
牛乳
250㏄
大さじ1
2個
2個
砂糖
60g
ラム酒(なくてもいい)
少々
少々
砂糖(カラメル用)
60g
水(カラメル用)
60㏄
お湯
少々

1

写真

 先ず、絡めるソースを作ります。厚手の鍋にカラメル用の砂糖と水を入れて火にかけます。カラメル色に色づいたら、火を止めて色止めの湯を入れて、鍋を回します。

2

写真

型にマーガリンを薄く塗り、熱いうちの1を入れてそこに均一に広がるようにします。

3

写真

かぼちゃを二cm幅に切って皮をむき、サイコロ状に切る。耐熱皿に入れてサランラップして、500ワットの電子レンジで五分くらい火が。とおるまで加熱します。

4

写真

3のかぼちゃと牛乳、卵、卵黄、砂糖、生クリーム、片栗粉、塩をミキサーに入れて滑らかになるまで回します。(写真では鍋に入れてステックミキサーて攪拌しています。)

5

鍋に4を入れて弱火人肌ぐらいに温める。ラム酒とバニラエッセンスを入れて軽く混ぜます。それを2の型に入れて、ヘルシオでは蒸し弱で四十分ぐらい加熱します。

6

粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし、型とプリンの間を竹串でなぞり、皿の上でひっくり返して出来上がり。

コツ・ポイント

ヘルシオでしたのですが、オーブンでする場合、140~160℃40分の湯せん焼きでいいと思います。

このレシピの生い立ち

『クッキングパパ』18巻のポテリン(サツマイモのプリン)をさつま芋からかぼちゃに変えてアレンジしました。
レシピID : 222051 公開日 : 05/10/21 更新日 : 05/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/09/25

First tsukurepo mark
写真

もう6年ぐらいこのレシピのお世話になっています。いつも好評です。

kokoli

リピありがとうございます。

Profile S2000 2007年10月27日 23:27
フォトは撮るの忘れましたが。。。(すいません)
早速作りました。18cmのケーキ型がなかったので
パウンドケーキの型に入れて作りました☆
材料まぜるだけってのが簡単でいいです。
初ぷりんだったけど、成功しました!!おいしかったですよ♪
ジャバウォック 2007年10月28日 20:14
コメント、ありがとうございました。すごく、嬉しいです。もうすぐハロウィンなので家でも作ってみようと思っています。私もこれは失敗なしです。