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豆腐をカットする。
カットした豆腐は湯通し、又はレンジで一分ほど加熱する。
中華鍋に水1カップと鶏ガラスープの素、酒、カニかまを入れる。
煮えてきたらチンゲン菜をざく切りにしたものを茎から加えて、オイスターソースを加えてさっと和える。
4に豆腐を加え、水溶き片栗粉で適度にとろみをつける。最後にごま油で香りをつけて完成。
アレンジありがとうございます!白菜も美味しそう!
暖かいそうめんにかけても美味ですよー