トマトソースのとろとろオムライス☆
こと味
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、鶏肉は１cm角切りにして塩こしょうで下味をつける。
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2
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フライパンにバターを熱し、中火で鶏肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
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3
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ご飯を加えて炒め、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜながら炒める。
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4
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器に盛り、ラップを使って形を整える。
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5
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卵を溶き、マヨネーズを加えて軽く混ぜる。
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6
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多めの油を中火で熱し、一気に卵を流し込む(１人分ずつ)。さえ箸で大きく混ぜ、半熟で火を止めてチキンライスに乗せる。
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7
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トマトソースの材料(牛乳以外)をフライパンに入れ、トマトを軽く潰しながら煮詰めていく。
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8
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少し水分が飛んでとろとろになったら牛乳を加えて軽く煮詰める。
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9
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半分に卵を、もう半分にトマトソースをかけるときれいに仕上ります☆お好みでドライパセリをトッピング♪
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Facebookページオープン!!
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ブログにも載ってます♩
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コツ・ポイント
野菜はしんなりするまで炒めると旨みが増して美味しく仕上ります☆
卵にマヨネーズを加えることでふわふわな仕上がりに♪溶かさず軽く混ぜる程度OK☆
中火で一気に加熱して短時間で火を止めると◎
卵にマヨネーズを加えることでふわふわな仕上がりに♪溶かさず軽く混ぜる程度OK☆
中火で一気に加熱して短時間で火を止めると◎
このレシピの生い立ち
簡単に洋食屋さん風のオムライスを作りたくて♪フライパン一つで仕上げました☆トマトソースも簡単に♪
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こと味
