こんにゃくで！回鍋肉風味噌炒め

●印の調味料を先に混ぜておきます。甘口が好みの方は豆板醤を省略してください。

キャベツは一口大に、ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、1 cm幅に切ります。個人的にはゴロゴロしてた方が好きですね。

こんにゃくはアク抜きしてから図のように切れ目を入れ、一口大に切ります。今回はアク抜き不要のものを使用しています。

中火にし、合わせておいた調味料を加えます。全体になじむように絡め、水分が少なくなってきたら完成です。