にんにくの香りが食欲をそそる♪あさりときのこの炊き込みご飯

米をとぎザルにあげる。

しめじは石づきを切り落とし、３～４本ずつの小房にほぐす。

あさりは塩をふり、軽くもんでぬめりを取り、水洗いする。

にんにく、玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りにする。

コンソメを湯で溶かしておく。

バターでしめじを炒め、あさりを加え更に炒め、塩コショウで調味して取り出しておく。

炊飯器に８と６を加え、水を２合炊きに合わせて加え、塩コショウし、最後に７を加えて炊きあげる。

ご飯を炊いてる間、にんにくを横にスライスし、芯を取り除く。

油でこんがり炒める。