*圧力鍋でウマウマ牛切り出し煮込み*

*圧力鍋でウマウマ牛切り出し煮込み*

Description

汁まで飲み干すおいしさ♪倍量で作っても次の日まで残りません☆

材料

牛切り出し肉
400㌘
こんにゃく
半分~1枚
さといも
約200㌘
白菜
お好みで
*水
500㏄
*だしの素
大さじ1
*酒
100㏄
*醤油
50㏄
*みりん
50㏄
*砂糖
大さじ1.5
*にんにくチューブ
2㎝くらい
味噌
大さじ1
ネギ
好きなだけ
少々
ラー油

作り方

1

写真

沸騰したお湯に牛切り出し肉を入れて下処理する。ある程度お湯が濁ってきたらザルにあげ、流水で洗う。

2

写真

新しく沸騰させたお湯に洗った肉を入れ、ネギの上の部分を入れ再度煮る。しばらく煮たらザルにあげて洗っておく。ネギは捨てる。

3

こんにゃくを手でちぎって下茹でする。白菜を食べやすい大きさに切る。肉は崩れやすいので少し大きめに切る。

4

圧力鍋に肉、こんにゃく、白菜、里芋を入れ*の調味料を入れ加圧開始。圧が上がったら弱火にし、15分ほど煮る。

5

圧が下がったら蓋をあけ、味噌を入れる。火にかけて味噌をなじませる。火を止め、ごま油を回し入れる

6

写真

器に盛り、ネギをのせ、お好みでラー油をかけて完成!

コツ・ポイント

ごま油を入れるのと入れないのでは全然違ってきます!ラー油をかける方は入れなくてもok!辛いの大好きな我が家ではがっつりラー油かけちゃいます☆
人参や大根を入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

煮込みが大好きな旦那様のために☆
レシピID : 2232630 公開日 : 13/05/24 更新日 : 13/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2014/12/19

写真

里芋に味がしみておいしかったです!

shibatama

わぁ☆美味しそう(*^^*)つくれぽありがとうございます☆

2014/06/10

First tsukurepo mark
写真

残り物で作りました!牛だしめっちゃききました(^^)

memmen

わぁー美味しそッ(*^^*)つくれぽありがとうございます☆