*圧力鍋でｳﾏｳﾏ牛切り出し煮込み*
サトントン
作り方
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1
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沸騰したお湯に牛切り出し肉を入れて下処理する。ある程度お湯が濁ってきたらザルにあげ、流水で洗う。
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2
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新しく沸騰させたお湯に洗った肉を入れ、ネギの上の部分を入れ再度煮る。しばらく煮たらザルにあげて洗っておく。ネギは捨てる。
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3
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こんにゃくを手でちぎって下茹でする。白菜を食べやすい大きさに切る。肉は崩れやすいので少し大きめに切る。
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4
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圧力鍋に肉、こんにゃく、白菜、里芋を入れ*の調味料を入れ加圧開始。圧が上がったら弱火にし、15分ほど煮る。
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5
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圧が下がったら蓋をあけ、味噌を入れる。火にかけて味噌をなじませる。火を止め、ごま油を回し入れる。
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6
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器に盛り、ネギをのせ、お好みでラー油をかけて完成！
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コツ・ポイント
ごま油を入れるのと入れないのでは全然違ってきます！ラー油をかける方は入れなくてもok！辛いの大好きな我が家ではがっつりラー油かけちゃいます☆
人参や大根を入れても美味しいです♪
人参や大根を入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
煮込みが大好きな旦那様のために☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
