ビターチョコとナッツの全粒粉パン

ナッツ類は軽く炒るか、電子レンジに40～1分程度かけて、香ばしくしておく。
粗く刻みます。

生地をHBにセットし、「生地づくり」スタート。（一次発酵まで済ませておきます）ナッツ類は具入れケースにセットします。

取り出した生地を優しくまとめ（ガス抜き）、4等分にして丸め直す。硬く絞った木綿布等をかぶせて15分ベンチタイム

手前から棒状になるように巻いて、しっかりと閉じます。

さらに手を優しく転がして（手を中央から外側へ移動させるイメージで）25cm程度に成形。チョコを生地になじませます

クープを入れたり、Uの字に曲げたり、お好みの形で成形してください。→40℃前後で約40分、二次発酵。