スパムと蓮根のポテトグラタン

スパムを一口大に切る。蓮根は皮をむいて乱切りにし酢水（分量外）にさらし水気を切る。じゃがいもは一口大に切って硬茹でする。

鍋にオリブオイルを入れて熱しニンニク、蓮根、じゃがいも、スパムを炒め塩コショウする。軽くしんなりしてきたら小麦粉をまぶす

2に牛乳を加えてふつふつするまでゆっくり焦げないように混ぜ続け、コンソメを加える。スライスチーズをちぎって加えてとかす。