簡単トロうまっ！カブと豚バラ肉の煮物
Description
材料切ったら煮込むだけ！ 簡単にメイン級の1品が作れます♪
2013.9.15話題入り！
2013.9.15話題入り！
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材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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☆のシイタケは無くても良いですが、あった方が栄養バランスも味も深まります(＾＾v
しめじなど、他のキノコでも代用可です。
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2
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かぶは良く洗い、葉と実に分けます。実は皮をむいて6〜8等分に、葉はきれいなものを選り分けて3cmくらいにザク切りします。
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4
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材料の用意ができました！
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5
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深めの両手鍋を熱します。温まったらまず豚肉を入れ、全面焼いて旨味を閉じ込めます。(油が出てきます)
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6
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次にかぶの実の方としょうがを入れ、軽く炒めたら、ひたひた弱くらいに水を入れ、フタをして煮ます。
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7
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5分くらい煮たら、軽くアク取りをし、●の調味料を順に全部入れてざっと混ぜてから、再度フタをして7〜10分くらい煮ます。
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8
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かぶに大体火が通ってきたら、残ったかぶの葉、しいたけを入れ、ざっと混ぜて味を絡めます。
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9
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数分で、しいたけがしんなりしたら出来上がりです♪
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10
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薄口醤油で素材の味を活かしつつ、かぶはトロトロ、葉はシャキシャキ、豚肉の甘さとぴったりです(＾＾*
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11
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2013.9.15話題入り！
ありがとうございます!!
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コツ・ポイント
かぶから水が出るので、6で入れる水は少なめにし、その分フタをして蒸して火を通します。
5と6の煮る時間でかぶの硬さが変わりますので、お好みに合わせて5を短くして調整してください。↑で結構トロトロになります(＾＾*
5と6の煮る時間でかぶの硬さが変わりますので、お好みに合わせて5を短くして調整してください。↑で結構トロトロになります(＾＾*
このレシピの生い立ち
かぶが安いと良く作る1品です。実も葉も余すことなく食べます！
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