詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

人参と玉ねぎのさっぱりポタージュスープ

人参と玉ねぎのさっぱりポタージュスープの画像

Description

生クリームを使わず、バターも最低限にして、豆腐を使ったさっぱりとしたポタージュです！１歳半の娘もお気に入りです♪

材料 （５～６人分）

人参
中２本
玉ねぎ
大１個
水
５００cc
コンソメ
キューブ２個
豆腐
150g(1/3丁程度)
塩
少々
胡椒
少々
バター
適量
牛乳
２００cc

作り方

  1. 1

    人参は乱切り、玉ねぎは薄切りしておく。

  2. 2

    熱した鍋にバターをいれ、１の人参と玉ねぎを玉ねぎが透き通る程度まで炒めて、塩胡椒をする。

  3. 3

    水とコンソメを入れ、蓋をして30～40分煮る。(圧力鍋では圧を10分&ピンが下がるまで自然放置)

  4. 4

    人参が柔らかくなったら豆腐を崩しながら入れ、牛乳も入れる。

  5. 5

    ４をブレンダーもしくはフードプロセッサーで潰して、滑らかな状態にする。

  6. 6

    ５をざるでこして、再度鍋に戻し、温めなおして完成！

  7. 7

    好みでクルトンやパセリ等、トッピングしてください！

コツ・ポイント

２で人参と玉ねぎを入れる前に、潰してみじん切りにしたニンニクを先に炒めてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

人参を大量に貰ったため、その消費と、娘でも飲める野菜のさっぱりとしたポタージュを作ろうと思いました。
レシピID : 2236228 公開日 : 13/05/26 更新日 : 13/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年9月20日
写真
まなどら
1歳3ヶ月の息子が美味しそうに食べてくれました。

息子さんも気に入ってくれて良かったです！有難うございます♪

2013年6月16日
写真
ナオミ（母と妹の味）
タマネギをこれでもか！と入れたけれど美味しかったですよ〜♪

美味しそう！つくれぽありがとうございます～(*´∀｀)

2013年6月7日
初れぽ
写真
tonman
ピンぼけすみません！でも美味しくできました。

つくれぽありがとうございます！

つくれぽを書く

( )
sernard
人参と玉ねぎのさっぱりポタージュスープ
by sernard