ツナときのこの混ぜご飯の素 冷凍可
かりあん
作り方
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1
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干しいたけは水で戻し薄切り。
戻し汁はとっておく。
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3
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厚手のなべにツナのオイルを入れ、にんじん、ごぼう、干ししいたけ、しめじ、油揚げの順に加えて炒める。
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4
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全体が熱くなったらツナも加えてざっと混ぜ、戻し汁1/2カップと調味料を順に加えて煮る。
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5
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ちょっと濃い目の味に煮上がったら完成。
煮汁は残っている状態でよい。
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6
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気持ちかために炊いたご飯に混ぜ込む。
この量だとご飯は3合くらいかな？
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7
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倍作って半量は冷凍も可。煮汁も一緒に冷凍する。
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8
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解凍後、なべに移して芽ひじきを加えて煮直してからご飯に混ぜ込めば、ツナひじき混ぜご飯に。
誰も手抜きとは見抜けません。
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コツ・ポイント
具はそのときある、きのこや練り物など好みで。
冷凍するときは、冷凍して食感が悪くなるものは入れずに作り、冷凍した具を解凍した後に新たに加えて煮直すといいです。
冷凍するときは、冷凍して食感が悪くなるものは入れずに作り、冷凍した具を解凍した後に新たに加えて煮直すといいです。
このレシピの生い立ち
以前はこんにゃくも入れて作っていましたが、冷凍するとどうしても食感が悪くなるので、冷凍が前提の場合は入れずに作ってみました。
かりあん
