冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし
おおさかみかん
作り方
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サラダ油を熱した鍋に茄子を投入、少ししんなりしたら、おくらを投入し炒める。
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ある程度炒まったら、水と麺つゆ、みりんを入れて煮ます。味見をして甘さが足りないようであればみりんを足してね。
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あとは10分程煮て出来上がり。粗熱を取って冷やして食べても美味しいです。
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「煮びたし」人気検索１位になりました！めちゃくちゃ嬉しいです（；；）
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わーい！話題のレシピになりました♪
2013/7/11
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たくさんつくれぽありがとうございます。忙しくなりなかなかお礼のコメントが書けず、そのまま掲載させて頂いています。
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クックパッドの家計ノート2018、8月なすのサブおかずに載せていただきました。
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コツ・ポイント
最後に生姜を絞って（チューブ）入れてもいいと思います。
茄子は、結構大きめに切ってもいいかな。小さすぎると身が崩れちゃいます。
茄子はあく抜きした方が綺麗な色に仕上がります。
麺つゆの量は、メーカーで違うと思うので何倍濃縮か見てね。
茄子は、結構大きめに切ってもいいかな。小さすぎると身が崩れちゃいます。
茄子はあく抜きした方が綺麗な色に仕上がります。
麺つゆの量は、メーカーで違うと思うので何倍濃縮か見てね。
このレシピの生い立ち
なすとおくらが大好きなので煮物にしました。
おおさかみかん
